Na Coreia do Sul, até os restos de comida têm uma segunda chance! O país é referência mundial em reciclagem de alimentos, reaproveitando 97,5% dos resíduos alimentares que iriam para o lixo. Esse sistema de reciclagem é resultado de um trabalho que começou há décadas. Em 1996, o país reciclava apenas 2,6% dos seus resíduos alimentares.
Em 2005, passou a ser proibido jogar restos de comida em aterros sanitários. Depois, em 2013, a Coreia inovou lançando o sistema atual de Taxa sobre Resíduos de Alimentos por Peso. Com ele, quem gera restos de comida precisa pagar taxas para descartá-los. Isso fez a população pensar duas vezes antes de desperdiçar alimentos. Jogar comida no lixo, além de caro, pode resultar em multa!
Mas será que um sistema assim funcionaria em outros países? Para especialistas, como Rosa Rolle, da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), é preciso adaptar as soluções ao contexto de cada lugar. Em países onde muita gente sofre com a falta de alimentos, a prioridade deve ser reduzir o desperdício e incentivar a doação de comida.
Na Coreia do Sul, onde a fome não é um problema, a reciclagem tem destinos variados: 49% são transformados em ração para animais, 25% em adubo para plantas e 14% se tornam biogás, uma fonte de energia sustentável.
Fontes: O Globo e BBC Brasil.
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